作為餐飲界的初代網(wǎng)紅，綠茶餐廳卻遲遲未能成功登陸資本市場，甚至已經(jīng)接連遞了兩次上市申請都以失敗告終。

不過，綠茶餐廳并沒有氣餒。近日，又傳出綠茶集團(tuán)第三次遞交上市申請的消息。對此，商業(yè)那點(diǎn)事兒小編向綠茶集團(tuán)進(jìn)行了核實(shí)，對方表示，上市正在進(jìn)行中，但具體規(guī)劃和進(jìn)展不詳。

2008年，王勤松、路長梅夫婦在杭州西子湖畔開設(shè)了第一家綠茶餐廳，并以此為起點(diǎn)，開始了全國的擴(kuò)張之路。綠茶餐廳以高性價(jià)比的“新中式融合餐飲”定位，在當(dāng)年風(fēng)靡一時(shí)。2009年，綠茶餐廳被部分餐飲平臺(tái)評為“2009年度最受歡迎餐廳Top 50”。“面包誘惑”“綠茶烤雞”“江南綠茶餅”等一時(shí)之間成為綠茶的招牌菜。

但此后，綠茶集團(tuán)在上市之路上卻走得并不平順。2021年3月，綠茶集團(tuán)向港交所提交招股書，正式開啟了IPO之路。由于招股書上出現(xiàn)多處錯(cuò)誤，6個(gè)月后，招股書“失效”。同年10月，綠茶集團(tuán)再次發(fā)起IPO申請，并于今年3月上旬通過了上市聆訊，披露了聆訊后招股書。但上市申請材料再次“失效”。于是，便有了4月8日的第三次申請。

對于今年3月申請失效，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，并非綠茶餐廳沒能滿足上市資格，而是疫情反復(fù)，餐飲業(yè)的經(jīng)營環(huán)境仍不穩(wěn)定，當(dāng)時(shí)的發(fā)行條件并不理想。無獨(dú)有偶，火鍋品牌撈王的上市申請也幾乎在同一時(shí)間“失效”。

兩次申請均告“失效”

“三戰(zhàn)”港交所，綠茶集團(tuán)這次是否能如愿上市，目前來看仍屬未知。

不過，從此次綠茶集團(tuán)遞交的招股書中披露的業(yè)績數(shù)據(jù)來看，情況似乎還算樂觀。

招股書顯示，2019年、2020年和2021年，綠茶集團(tuán)的營業(yè)收入分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元，凈利潤分別為1.06億元、-5526.2萬元和1.14億元。雖然疫情第一年出現(xiàn)營收下滑和凈利潤虧損，但次年業(yè)績就有反彈，凈利潤由負(fù)轉(zhuǎn)正。

從門店擴(kuò)張速度來看，2021年，綠茶餐廳新增了59家門店，同時(shí)，計(jì)劃于2022年-2024年每年再開設(shè)75-100家門店。截至2022年4月3日，綠茶集團(tuán)旗下共有240家綠茶餐廳。

雖然營收表現(xiàn)較好，但綠茶餐廳的翻臺(tái)率卻有較大的波動(dòng)。2019年翻臺(tái)率為3.34，2020年下降至2.62，2021年重回3.23。

另據(jù)綠茶集團(tuán)披露材料與灼識咨詢發(fā)布的報(bào)告，2021年五大休閑中式餐廳品牌中，綠茶餐廳的排名為第四，市場份額為0.5%，2021年總收入23億元。和排在前三的西貝（市場份額1.1%、總收入47億元）、太二（市場份額0.8%、總收入33億元）以及小菜園（市場份額0.8%、總收入32億元）相比，綠茶餐廳仍存在一定差距。

即便上市能夠?yàn)榫G茶餐廳帶來一定的資金優(yōu)勢，幫助其更好地進(jìn)行擴(kuò)張，不過，對于上市公司來說，盈利才是其打動(dòng)資本市場的關(guān)鍵。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽認(rèn)為，上市并非企業(yè)發(fā)展的終點(diǎn)，也不代表企業(yè)因此就能獲得源源不斷的融資。消費(fèi)者對于上市公司有著自身判斷，而公司業(yè)績對于其股價(jià)也有一定影響，上市后股價(jià)大跌的先例并不鮮見。

對于綠茶餐廳的前景，賴陽指出，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，采用類似商業(yè)模式的餐飲品牌增加，綠茶餐廳原本的特色出現(xiàn)在更多餐廳之中，對其經(jīng)營帶來了一定壓力。同時(shí)，綠茶餐廳前期發(fā)展速度較快，具備了一定規(guī)模，繼續(xù)擴(kuò)張，或許將面臨市場飽和的挑戰(zhàn)。綠茶餐廳未來還需不斷探索發(fā)展戰(zhàn)略并進(jìn)行突破。