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年賣22億,一袋掛面何以撐起IPO?

首頁:前海中天資本 欄目:最新動態 時間:2022年12月01日 09:19:51

這兩年的消費賽道中,廚房是個常見的場景,先是屢屢出新的智能廚電,后有因“科技和狠活”被炒上熱搜的調味品,更不用說紅火了一整年的預制菜。

相較之下,米面糧油這幾樣傳統又基礎的“廚房常客”顯得不溫不火,就像它們在年輕人廚房的位置一樣,被擱置在角落里,毫不起眼。

近日,食品企業想念食品遞表上交所,若成功上市,想念食品將成為繼“克明食品(11.920, 0.00, 0.00%)”之后第二家在A股掛牌的掛面企業。

不過從招股書來看,想念食品的版圖早已不局限于掛面了。

中國糧倉,再跑出面條大王

1984年,湖南人陳克明因一次意外,放棄了原本的木匠行業,轉身投入到掛面領域。從最早的純手工制作,到買了面機、建了烘干房,陳克明逐漸從一個名字變成一個家喻戶曉的品牌。

1998年,陳克明的公司被授予“湖南省名牌產品”的稱號。也是在那一年,遠在千里之外的河南人孫君庚自掏2000塊錢,承包了當地即將倒閉的面條廠。

一個初具規模,一個剛剛起步,在接下來的20多年里,這兩家企業你追我趕,把自己練就成了中國掛面行業的龍頭。前者是“掛面*股”克明食品,后者是今天的想念食品。

和那個年代下海創業的人一樣,孫君庚干勁滿滿,帶著團隊打“游擊戰”,走街串巷地賣面條。但他不是天生的商人,頭幾年,想念食品不擔沒能從激烈的競爭中脫穎而出,反而虧損十多萬,窮困潦倒時連電費都成問題。

時間來到2000年,世紀之交疊加國家高速發展,所有人都對未來充滿信心。彼時的孫君庚突發奇想,將掛面做成精細化包裝,并賦予“福祿壽喜”的傳統文化象征。2000年被稱為“千禧年”,這款掛面稱為“千禧面”。

如今營銷界熱門的定制款玩法早在20年前就被孫君庚玩得熟稔于心,他的創意也得到了市場的認可。帶有祝福之意的“千禧面”很快成為春節期間走親訪友時的熱門禮品,孫君庚也賺到了創業路上的*桶金——30萬元。

時間換來了規模。2006年想念食品占據了南陽70%的市場份額,銷售額達到了5000萬元。2年后河南想念食品有限公司成立,妻子熊旭紅也加入到公司,成為副董事長,孫君庚也成了當地遠近聞名的“面條大王”。

“我們一直在尋求一個機會,能實行彎道超車,實行顛覆超越。”孫君庚曾這樣說道,很快他抓住了彎道超車的“密碼”:互聯網電商。

2016年,孫君庚投入電商領域,那年,想念面條的營收增長額達到2.88億元。

2017年,想念食品打造了多款播放量破億的爆款視頻,成為面條界的“網紅炸子雞”,得益于互聯網效應,那一年想念食品的營收達到8億元,比上一年翻了近3倍。

時至今日,這個從南陽走出來的小面粉廠,已經布局了全產業鏈,光掛面產品便有400多款,年營業收入超20億元。

想念食品的成就離不開河南的地理優勢,作為“中國糧倉”,河南光小麥產量就占了1/4,其中南陽小麥產量占河南省小麥總產量1/10以上。

河南成就的也不止想念一家企業,前不久的一次公開采訪中,河南省委副書記、政法委書記周霽說到,“國內市場上1/2火腿腸、1/3方便面、1/4饅頭、3/5湯圓、7/10水餃都是河南生產的。”

縱觀食品領域,老一批企業里有牧原、雙匯、三全、白象,新一代企業里有蜜雪冰城、巴奴火鍋、鍋圈食匯,覆蓋了養殖、肉類加工、方便速食、調味品、茶飲、餐飲等各門各類,可以說中國人的餐桌有一半掌握在河南企業的手里。

年賣27萬噸掛面,營收超22億

招股書顯示,2019年至2021年,想念食品的營業收入分別達到13.48億元、19.47億元、22.23億元。盡管營收連年攀升,但凈利潤表現卻不穩定,同期歸母凈利潤分別為1.13億元、1.71億元、1.03億元。

從營收結構來看,想念食品的產品主要是掛面和面粉,其中掛面在報告期內的營收分別為10.72億元、13.87億元和11.62億元,占比為84.42%、79.07%和61.81%;面粉業務這幾年發展較快,報告期內,面粉營收分別為1.97億元、3.67億元和7.17億元,連續2年增幅近100%。

對于業績變動,想念食品稱,2020年新冠疫情爆發,消費者居家時間變長,對掛面、面粉等食品的需求量增加,導致營收、利潤雙增。2021年疫情緩和,消費者儲糧需求下降,疊加小麥等原材料價格上漲,導致利潤走低。

在毛利率上,報告期內,想念食品的毛利率分別為21.29%、19.02%、14.19%,呈逐年下降的趨勢,同期內,克明食品的毛利率分別為24.57%、22.91%、15.87%,略高于想念食品。

從地域來看,想念食品過于依賴當地市場。報告期內,想念食品在南陽地區的營收占比為41.75%、37.49%及45.49%,在河南省的營收占比分別為62.21%、59.08%和65.02%。但河南之外的省市占比較少,如西北、華南、華北、西南和東北地區,營收占比均沒有超過5%。

中金企信國際咨詢公布的數據顯示,2021年全國排名靠前的24家掛面企業總產量達419.92萬噸,年復合增長率為8.10%,這24家掛面企業銷售額的年復合增長率為10.72%。

行業增長的同時,集中度也在加劇。想念食品在招股書提到,2009年中國掛面企業的數量為4000多家,而2020年這一數字預估為200多家。

就想念食品自身而言,盡管其產量排在第三,但實際占比只有4%,排在*的金沙河達到22%,位列第二的克明食品為8%。

對比營收和凈利,克明食品從2019年到2021年的營收分別為30.34億元、39.58億元、43.27億元,同期凈利潤為2.07億元、2.93億元、0.67億元,除了2021年,其余年份,無論是營收還是凈利,想念食品都只有克明食品的一半。

趕超巨頭的關鍵在于把握趨勢,想念食品在招股書提到,“輕烹飪”概念的風味掛面是未來掛面行業發展方向之一。

近幾年想念食品順應趨勢推出了“番茄牛腩拉面”“泰式冬陰功拉面”“藤椒雞拉面”“重慶小面”和“熱干面”等風味輕烹飪新品,以及蕎麥青稞面、多谷物雜糧面等適合不同體質消費者食用的功能性面食。

招股書顯示,2021年輕烹飪系列銷量和收入分別同比增長55.26%和65.82%,系輕烹飪產品中的燴面、熱干面和重慶小面的銷售數量持續增長所致。

對于此次募資,想念食品表示,本次募集資金的60%將用于擴大掛面生產產能,在現有產品的體系上不斷創新,大力發展符合新潮流市場的產品,如輕烹飪系列產品、含有谷物粗糧的多谷物系列產品等。

掛面“紅海”如何突圍?

目前來看,我國掛面市場仍以低端產品為主,5元以下的掛面市場份額高達60%,8元以上掛面的市場份額僅為10%。

價格不高,成本卻在攀升。近日,克明食品發布公告稱,受小麥價格上漲影響,不排除再次提價,而早在今年7月,克明食品便已經上調各系列產品價格,平均上調幅度為5%左右。

此外,從2012年到2022年,我國掛面銷售規模已連續10年低于產量規模。在食品行業專家朱丹蓬看來,從長遠來看,中國掛面產業需要提升產品價值,向中高端市場轉型。近幾年,不少掛面企業都陸續推出各類風味掛面,兼顧美味與健康,甚至還推出了兒童專屬掛面。

但更多的機會或許不在掛面,想要沖擊資本市場,想念食品們需要講新故事。

隨著后疫情時代的到來,方便速食食品成為居家剛需,《2021方便速食行業洞察報告》數據顯示,國內方便速食市場的規模已有約2500億元。國信證券(9.130, 0.00, 0.00%)研報指出,到2025年方便速食行業的市場規模可以達到6300億元。

細分品類來看,傳統的方便面銷量出現下滑趨勢,尼爾森的數據顯示,2021年方便面的整體銷量同比下降了4%,銷售額同比減少了2.7%。

國信證券指出,年輕女性、95后、下沉市場消費者對網紅食品、新銳品牌有著更強的嘗鮮偏好。需求升級下,新興方便速食食品不斷涌現,螺螄粉、熱干面、自嗨鍋等新興方便速食食品在廚房的比例顯著提高,巴狗、莫小仙、自嗨鍋等相關企業也屢獲融資。

賽道的紅火也吸引了傳統企業的下注。想念食品陸續推出多種口味的自助火鍋面、燴面、熱干面、重慶小面等品類。

克明食品也對方便食品尤為重視,其曾公開表示,相比于掛面和面粉,對方便食品的品牌影響力和渠道滲透率要求更高,新品五谷道場武漢熱干面8月線上銷額同比增長了429%。

方便速食之外,預制菜成為另一個方向,憑借易儲存、操作簡單的優勢,預制菜走入越來越多的家庭廚房,也讓賽道得以飛速增長。

據艾媒咨詢統計,2021年中國預制菜行業規模為3459億元,預計2026年預制菜市場規模將達10720億元。

克明食品如今也在觀望預制菜賽道,接受調研時曾表示,公司掛面和方便食品未來整個發展方向,都有含括預制菜的調料包,在新品研發層面,調料包選擇也會更偏向于食材型的預制菜。

結語

面條在中國已經有4000多年歷史,掛面的起源可以追溯至唐代。80年代后,掛面企業陸續涌現,手工作坊逐漸被機械化生產取代,如今正朝著智能化生產邁進。

但掛面的競爭對手永遠不是另一包掛面,而是新興的替代性食品,多年前這個對手是方便面,如今變成了螺螄粉、酸辣粉,未來或將是預制菜。

說到底,真正的競爭對手從來都是消費者需求。

想念食品發展的快,金沙河、克明食品等一樣迅猛。另一頭,各類新品牌如和府撈面、五爺拌面、寶立食品(28.500, 0.00, 0.00%)等也連獲資本青睞,除了線下門店,速食產品的優化也是卯足了勁。

需求日新月異,但不變的是對美味的追求,是挑戰也是機遇,畢竟靠著一包掛面打天下的日子早已過去了。

(掛牌上市:www.kuaizhong.com.cn)
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