據(jù)企查查APP顯示，近日，齊齊哈爾市建華區(qū)鑫行蜜雪冰城飲品店因違反食品安全法規(guī)，被市場監(jiān)督管理局罰款1萬元。違法事實顯示，消費者在該店購買其中有兩杯冰鮮檸檬水發(fā)現(xiàn)有蟲狀異物，銷售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶獲利1元，共獲非法所得2元。

對此，齊齊哈爾市建華區(qū)市場監(jiān)督管理局按照相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定，給與該店罰款、沒收違法所得，并處以行政處罰1萬元的決定。

飲品中發(fā)現(xiàn)異物，事關(guān)底線安全問題，對于任何食品品牌而言，都是非常不利的負面新聞。但是蜜雪冰城果然是奶茶品牌中的“泥石流”，明明是因為違反法規(guī)被罰，網(wǎng)友卻都注目于其成本3元，售價4元的“良心標價”，甚至不少人說，很多賣十幾塊的檸檬水也不能保證沒有蟲子，那我寧愿喝4塊的。處罰信息竟然成了一波“反向安利”， 恐怕連蜜雪冰城自己都沒有想到。

事實上，蜜雪冰城飲品曾多次發(fā)生食品安全事件，據(jù)媒體報道，9月11日，陜西西安一女子在蜜雪冰城芋圓葡萄中芋圓里喝出小木棍。當事人王女士表示，自己喝的時候感覺有東西扎到舌頭，然后吐出來發(fā)現(xiàn)芋圓中插著一個小木棍，咽下去會很危險。9月1日，山西太原的一位劉先生在當?shù)匾患颐垩┍琴徺I了幾瓶飲料，回家后發(fā)現(xiàn)其中一瓶未開封的飲料內(nèi)漂浮著一只類似螞蟻的黑色異物。對此，蜜雪冰城工作人員表示，他們店里有消殺蚊蟲的措施，還有專門向店外吹蟲子的風幕機。蜜雪冰城方面表示，需要調(diào)取監(jiān)控視頻，核實這種情況是如何發(fā)生的…… 8月29日，河南鄭州一女子稱喝蜜雪冰城茶包一半時，發(fā)現(xiàn)數(shù)只蟲子和蟲卵。該消費者稱，當時打開茶包沒注意，喝完才發(fā)現(xiàn)茶包內(nèi)有五六只蟲子，還有蟲卵，而該茶包是朋友給的，保質(zhì)期還在期限內(nèi)。

張紅超創(chuàng)立的蜜雪冰城，成立于1997年，是一家以新鮮冰淇淋、茶飲為主的全國連鎖飲品品牌，覆蓋全國31個省市區(qū)及東南亞部分國家。

線下加盟店太多是蜜雪冰城這類連鎖店較為常見的現(xiàn)象，但是普遍存在疏于管理，標準化作業(yè)流程不規(guī)范，食品原料衛(wèi)生條件差等問題，甚至可以說是“臟亂差”，只有嚴格管理，控制加盟商的數(shù)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，才有可能為企業(yè)帶來長遠的發(fā)展。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，“蜜雪冰城的萬家門店給其整個供應(yīng)鏈體系提出了更高的要求，也帶來了更大的挑戰(zhàn)。直營相對可控，加盟容易導(dǎo)致放羊式管理。比較而言，加盟連鎖有利于暢通品牌方的資金流，與此同時，也會給品牌調(diào)性、食品安全帶來一定的隱患。”

另外，有著“奶茶界拼多多”之稱的蜜雪冰城，完成A股IPO上市輔導(dǎo)，有望沖刺“新式茶飲第二股”。廣發(fā)證券披露《關(guān)于蜜雪冰城股份有限公司首次公開發(fā)行股票上市輔導(dǎo)情況報告》。報告中稱，經(jīng)輔導(dǎo)，廣發(fā)證券認為，蜜雪冰城具備成為上市公司應(yīng)有的公司治理結(jié)構(gòu)、會計基礎(chǔ)工作、內(nèi)部控制制度度。

根據(jù)我國上市公司相關(guān)法規(guī)要求，蜜雪冰城2021年9月向河南證監(jiān)局進行輔導(dǎo)備案，擬在A股市場首次公開發(fā)行股票并上市，并接受廣發(fā)證券對其進行輔導(dǎo)。若IPO順利推進，市場有望迎來繼奈雪的茶之后的“奶茶第二股”。

蜜雪冰城近年來已開始不斷外延業(yè)務(wù)邊界，補充產(chǎn)品線以跳出茶飲的存量競爭。2020年，蜜雪冰城推出定位現(xiàn)磨咖啡的“幸運咖”，至2022年6月，“幸運咖”門店突破1000家；2021年，蜜雪冰城成立雪王投資公司，第一筆便投資了廣東的茶飲品牌“匯茶”；2022年，雪王投資投資河南雞裝箱餐飲企業(yè)管理有限公司，該公司產(chǎn)品包括十幾種口味炸雞及預(yù)包裝產(chǎn)品“冷吃炸雞”。

朱丹蓬認為，蜜雪冰城及其他品牌涉足咖啡市場，是其收獲新生代消費群體的重要手段，咖啡品質(zhì)及食品安全將是決定未來發(fā)展的核心因素。