美菜網大批裁員、收縮業(yè)務的消息引發(fā)熱議。9月9日，美菜網相關負責人向北京商報記者表示，該調整為正常的組織調整與優(yōu)化，并否認關停部分地區(qū)業(yè)務。2018年10月似乎是個分水嶺，此前美菜網已獲8輪融資，此后再無公開的融資消息。只不過，這位“資本寵兒”的上市消息一直不斷，更是想做“生鮮電商”第一股。

隨著同行陸續(xù)完成上市，社區(qū)團購高姿態(tài)布局，至今還未在資本市場敲鐘的美菜網又要如何自處？在業(yè)內人士看來，無論是接下來發(fā)展還是續(xù)寫資本故事，降低經營成本、找到可持續(xù)盈利點才是其活下去的根本。對于美菜網未來，零售電商行業(yè)專家莊帥稱：“尋求收購，或是未來的一種發(fā)展方式” 。

被曝裁員、收縮業(yè)務

大批裁員、業(yè)務收縮的消息將美菜網至于風口浪尖。相關消息稱，美菜成都研發(fā)中心將整體被裁撤，北京總部產品研發(fā)等技術部門、采購銷售等業(yè)務部門、財務等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。同時，關于“有的部門只留了領導一個人”“裁員預計將于9月中旬結束”的細節(jié)信息被曝出。

對此，9月9日美菜網相關負責人對北京商報記者回應稱，目前的確有所變動，不過，美菜過去、現(xiàn)在和未來都會進行正常的組織調整與優(yōu)化，不斷提高組織效能和專業(yè)能力，從而為客戶提供更好的服務和價值。

北京商報記者從脈脈App調查時也發(fā)現(xiàn)，有許多認證為美菜網員工的用戶發(fā)表離職的言論，其一條帖子為“先從美菜網離職，但是經常被洗腦說要上市，美菜網到底上市靠不靠譜？”該條帖子發(fā)布時間為今年3月。同時還有“近3萬股，已離職一周了”“最近離職的很多，感覺已是風雨飄搖之勢，我也準備撤了”“我也離職了，我認識的全離職了”等相關評論。

除了裁員，關于美菜網業(yè)務收縮的消息也隨之而來。根據(jù)相關消息顯示，美菜網部分城市服務已經關停，大區(qū)開始合并，業(yè)務進行收縮。其中，美菜成都研發(fā)中心將整體被裁撤。而關于業(yè)務收縮的消息，北京商報記者向美菜網進行核實，美菜網則進行了否認，并表示美菜目前所有的業(yè)務城市均在正常運營。

外部沖擊不斷  調整是必然

美菜網近幾年一直不斷發(fā)力餐飲供應鏈以及餐企運營前端。從資本端來看，美菜網可以說是“資本的寵兒”。根據(jù)天眼查顯示，自2014年起，美菜網共進行過8輪融資，最近一次融資是在2018年10月，投資方為Tiger Global Management與高瓴資本，投資金額為8億美元。此后，再未傳出美菜網進行融資的消息。

沒有公開融資信息的美菜網，并沒有脫離資本的視野，其上市消息一直不斷。今年5月，有消息稱，美菜網將赴美IPO，計劃籌資5億美元，沖刺“生鮮電商第一股”。同年7月，美菜網考慮將IPO地點從美國轉移到中國香港的消息再次傳遍全網。當時美菜網向北京商報記者表示，對此消息不予置評。如今，美菜網的調整和變動是否會影響其續(xù)寫資本故事呢？

零售電商行業(yè)專家莊帥認為，行業(yè)的激烈競爭與疫情影響是美菜網進行調整的主要原因。歐美市場的餐飲連鎖程度與標準化程度高，美菜網的初衷是希望對標美國的Sysco布局B2B業(yè)務。但是，中餐菜系繁多，餐飲采購業(yè)務分散、標準化程度低，采購量也相對較小，導致采購分散，配送、服務成本上升。外加疫情常態(tài)化，使得餐飲行業(yè)的前端經營受到波動，而美菜網等采購服務平臺也受到牽連和影響。“此外，社區(qū)團購競爭激烈，美菜網的現(xiàn)金流不夠穩(wěn)健，也帶來一定的影響，因此美菜網需要作出較大調整。”莊帥表示。

降低自身成本  專家：被收購也是方式

對于美菜網而言，近幾年一直以不同形式嘗試利用互聯(lián)網平臺的優(yōu)勢優(yōu)化對餐飲企業(yè)的供應鏈端的服務，提升自身的壁壘和競爭優(yōu)勢。

不過，如今美菜網需要面對的市場競爭也越來越復雜多樣。不僅有做供應鏈的餐飲企業(yè)，還有具有競爭實力和潛力的對手美團點評、餓了么，甚至還有不停興起的社區(qū)團購“黑馬”。因此美菜網需要鞏固自身市場規(guī)模的同時提升壁壘，這樣才能讓美菜在未來的競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

莊帥進一步指出，一方面，美菜網突出重圍首先要降低自身的經營成本，在服務與產品上創(chuàng)新，從平臺服務轉變?yōu)橐恍┚唧w的服務模式。其中并不排除完成轉型的可能，例如為食堂提供食材，或是在購物中心內開設食堂，利用現(xiàn)有供應鏈的能力布局相關聯(lián)的業(yè)務。另一方面，尋求收購不失為一種選擇。無論是被國企或是行業(yè)龍頭收購，或是未來的一種發(fā)展方式。